Cruccolini Party – Barbacoa de leña y carbón de hierro artesanal

Barbacoa de carbón artesanal chasis pesado mod. Party

Barbacoa de carbón artesanal chasis pesado – medida grande

Superficie de cocción: cm 90×45

Estas barbacoas se pueden definir de «chasis pesado» porque son fabricadas totalmente con chapas de acero espesas 1,5 mm. Por eso resultan muy resistentes al desgaste debido a la acción del fuego.

La rejilla que soporta la brasa tiene un espesor de 3 mm. Debajo de las robustas chapas onduladas hay un chasis de tubulares que hacen indestructible la barbacoa. Por eso la barbacoa puede ser alimentada también por leña (única del mercado entre las barbacoas de carbón).

Las primeras barbacoas, fabricadas en 1987, al día de hoy siguen funcionando…

La pintura empleada (a diferencia de los principales productos artesanales) es de elevada temperatura y garantiza una resistencia superior al normal (excepto las zonas directamente expuestas al fuego).

2 posibles usos:

• de carbón
• de leña

Con la alimentación de carbón, la barbacoa está lista en 4 minutos.

En cambio, con la alimentación de leña, el encendido se efectúa en 2 momentos: antes se genera la brasa a través de la combustión de la leña, después se cocinan los alimentos gracias a la brasa producida.

Entonces las dos etapas ocurren separadamente (no contemporáneamente).

La parrilla de acero (ideal para pescado) y la parrilla de acero inox (ideal para carne) se pueden emplear contemporáneamente.

Detalles

• Superficie de cocción: cm 90×45
• Robusta parrilla de acero inox con barras inox llanas y anchas que canalizan y permiten recoger la grasa que sale de los alimentos durante la cocción, la grasa canalizada se amontona en el recogedor de grasa situado en el ángulo. Este sistema funciona gracias a una ligera inclinación (que el usuario no percibe), por eso la grasa canalizada gotea dentro del apropiado cucharón.
• Robusta rejilla de acero (estándar – no inox)
• Posibilidad de escoger entre 2 alturas de cocción
• Robusta rejilla para brasa espesa 3 mm
• Cajón recogedor de cenizas
• Estante portaobjetos
• Ruedas para el desplazamiento
• Cucharón de recupero grasa
• Peso kg 46